グレーター（おろし金）

微塵切りが面倒な私の必需品です。家人に‘おろし金オタ’と笑われようが、大小各種取り揃え、壁掛けとしても楽しんでいます。

キッチンハサミ

それまで紙とか髪を切るお道具であると信じていたハサミを調理器具として使うことを知ったのは、30年前の赤羽駅前の朝鮮料理（そのころの一般的な名称）でした。目の前でカルビ肉をチョキチョキと切られたときは結構えーっ☆×♨でしたが、今ではまな板を汚すのが嫌な時など、魚、肉、薬味やハーブ、なんでも切ちゃってます。

重曹

魚料理、ニンニクなど匂いが残る食材の洗い物には洗剤よりも重曹を使ったほうが効き目あり。対象物に直接振りかけ、通常の洗剤と同じようにスポンジでこすって、しっかり洗い流せばいいのです。その他、洗濯物、脱臭、バスルーム掃除（石灰、石鹸アカ取り）にも使えます。天然成分でお肌にも環境にも良さそうです。